[대한여성일보]파주시 운정3동은 지난 4일 운정3동 지역사회보장협의체(위원장권영세) 위원 대상 역량강화 교육으로 장단콩두부 영상 요리교실(강사 안경희)을 진행했다.

코로나19 확산 방지를 위해 이번 요리교실은 영상으로 진행했으며 메뉴는 장단콩두부 청국장소스 라이스페이퍼롤과 장단콩두부 완자조림을 준비해 위원들은 각 가정 주방에서 영상으로 강사의 교육을 보며 실습했다.

이번 요리교실을 통해 배운 장단콩두부 관련 메뉴는 독거남, 노인부부, 한부모, 복지사각지대 등 대상 특화사업 ‘두부가 사랑한 김치’ 프로젝트에 활용할 예정이다.

한편, 지난 6월 24일 코로나19 대응 비대면 영상기법 교육 후 생명지킴이 양성교육으로 ‘생명배달’ 교육, 정기회의, 통합사례관리 대상자 선정을 위한 내부사례 회의 등을 영상으로 진행한 바 있다.

또한 운정3동은 코로나19로 위기가정은 증가하고 있지만 활동이 제한적이기 때문에 비대면으로 정기회의, 교육 등을 진행하고 있으며 운정3동 특화사업인 ‘두부사려 똑!똑!똑!’도 포스트 코로나 시대를 대비한 방법으로 진행하고 있어 시민들의 큰 호응을 얻고 있다.