ÇØ½ç(HACCP)Àº ½Äǰ ¿øÀç·áÀÇ »ý»ê ´Ü°èºÎÅÍ Á¦Á¶¡¤°¡°ø¡¤º¸Á¸¡¤Á¶¸®¡¤À¯Åë µî ¸ðµç °úÁ¤¿¡ ´ëÇÑ À§»ý¡¤Ç°Áú °ü¸® ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î, ½ÄǰÀ§»ý¹ý¿¡ µû¶ó ¼Ò±Ô¸ð °¡°ø¾÷ü¿¡¼ »ý»êÇÏ´Â Á¦Ç°µéµµ ½Äǰ ¾ÈÀü¼º È®º¸¸¦ À§ÇØ ¼Ò±Ô¸ð ÇØ½ç ÀÎÁõÀ» Àǹ«ÀûÀ¸·Î ¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
½Ã´Â °ü³» ¼Ò±Ô¸ð ³ó»ê¹° °¡°ø¾÷ü¿¡¼ »ý»êÇÏ´Â Á¦Ç°¿¡ ´ëÇÑ ½Äǰ °æÀï·Â °È¿Í Á¾»çÀÚµéÀÇ Àü¹®¼º È®º¸¸¦ À§ÇØ À̹ø ±³À°À» ¸¶·ÃÇß´Ù.
¿µÁֽà °ü³» ³ó»ê¹° °¡°ø¾÷ü °æ¿µÃ¼ ¼Ò¼Ó Á÷¿ø 30¿©¸íÀÌ Âü¿©ÇÑ °¡¿îµ¥ ÁøÇàµÈ À̹ø ±³À°Àº ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ½ÄǰÁ¦Á¶, ±¹Á¦½Äǰ±Ô°ÝÀ§¿øÈ¸(codex)¿¡¼ Á¤ÇÑ ¡®7¿øÄ¢ 12ÀýÂ÷¡¯ µî¿¡ ´ëÇÑ °ÀÇ·Î ÁøÇàµÆ´Ù.
ÀÌÁ¤±Ù °ü±¤ÁøÈï°úÀåÀº ¡°¾ÈÀüÇÑ ½Äǰ »ý»ê ¹× °ü¸®°¡ °¡´ÉÇÑ Àü¹® Àη ¾ç¼ºÀ¸·Î ¼Ò±Ô¸ð ³ó»ê¹° °¡°ø¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚ ½Å·Úµµ¸¦ ³ôÀÏ °Í¡±À̶ó¸ç, ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ ÇØ½ç ÀÎÁõ È®´ë¸¦ ´ëºñÇØ ´Ù¾çÇÑ ±³À° »ç¾÷À» Áö¿øÇϰڴÙ.¡±°í ¸»Çß´Ù.
woman8114@naver.com


